비오니까 전이 생각나더라구요 :-)
1. 설거지 거리가 작고
2. 초간단 요똥도 쉽게 만들고
3. 맛있고
4. 다이어트에도 좋은!!!!!!!!!!!!!!
"느타리버섯전"을 만들어보았어요!
이건 저희 엄마의 레시피♥예요!
버섯전 만들어보기!
재료: 느타리버섯 150g, 계란 2개, 대파(쪽파 대체가능)
전 찍어먹을 장: 간장만해도 돼요 :-)
오뚜는 국간장4, 양조간장2, 식초1, 고추가루2, 매실액기스2, 치킨스톡2
비율만 지켜주시면 됩니다 :-)
버섯은 쿠팡 로켓프레시로 구매하다보니 전 참맛타리버섯을 주문했습니다.
파는 것 중에 양이 가장 작고 다음날 배송이 되더라구요.
버섯은 살이 연해 쉽게 상하기 때문에 가능한 최소한으로 구매하는 것이 좋아요 :-)
300g 짜리를 구매해서 여기저기 넣어 먹다가 5일째쯤 더 두면 상할 것 같아서
통체로 다 넣어서 버섯전을 크게 한판 만들었어요!!
버섯이 커서 찢어서 준비하고 계란 넣고 대파 잘라서 넣어주면 이제 굽기만 하면 됩니다.
중약불에서 익혀주기 시작하세요.
동그랗게는 모양잡는건 후라이팬 올리고 시간이 조금 지난 후에
후라이팬을 이리 저리 움직여주세요.
그럼 위에 사진처럼 삐죽삐죽?한 테두리가 계란물이 입혀지면서
아래 사진처럼 동그랗게 예쁘게 만들어진답니다 :-)
아래사진의 두번째 정도가 되면 약불에서 서서히 익혀주시고,
계란의 가장자리가 세번째 사진정도로 굳어지면 흘러내리지 않으면 뒤집어 주면 됩니다.
꼭 중약불-약불을 지켜주셔야지 타지않아요 :-)
익혀지는 사이 소스를 만들어서 준비하세요
(국간장4, 양조간장2, 식초1, 고추가루2, 매실액기스2, 치킨스톡2 비율입니다.)
짜잔! 쫄깃하고 겉바속촉의 느타리버섯전 완성!
오덴세 레고트에 담아내니 너무 예쁘네요 :-)
전이 먹고 싶어서 마켓컬리에서 빈대떡이랑 김치전 냉동식품을 구매해서 먹었어요.
그런데 광장시장 그런느낌이 안나더라구요 ㅠ.ㅠ
텁텁하고 뻑뻑하고..
요요요요 느타리버섯전으로 겉바속촉 쫄깃 먹으니 너무 맛있네요.
오늘하루도 오히띠뚜리 느타리버섯전과 함께 따뜻한 하루 되세요 :-)
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